Algumas palavras sobre nós

Há algum tempo nossa família recebeu o diagnóstico da doença celíaca. Por sermos descendentes de italianos, tínhamos por hábito consumir muitas massas, pães, bolos, pasta e muitas, muitas pizzas. Como era muito difícil encontrar produtos no mercado que agradassem nosso paladar começamos a criar novas receitas italianas, sem glúten. Agora tínhamos novamente o prazer de comer massas, principalmente a pizza.

Antes do diagnóstico costumávamos assistir filmes comendo uma bela pizza. Quando assistimos Comer, Rezar e Amar então, pedimos duas pizzas durante o filme. Alguns anos após o diagnóstico, já fazendo nossas pizzas, estávamos assistindo um canal de filmes e começou Comer, Rezar e Amar. Foi quase instantâneo, nos olhamos e, naquele momento surgiu a ideia da Cine Pizza (Ballon Rouge Pizzaria), unindo nossas duas paixões: pizza e cinema!

Nosso nome mudou! Agora a pizzaria se chama Ballon Rouge Pizzaria! Por quê esse nome? Por acreditarmos (como no filme Le Ballon Rouge) que nosso espaço vem carregado de simbologias. Para nós a pizzaria é nosso balão, carrega consigo nossos sonhos e desejos. Desejo que as pessoas com restrição alimentar possam pertencer a vida social, com amigos e familiares com ou sem restrições. Desejo que possamos partilhar momentos agradáveis juntos e, sendo assim, o Ballon Rouge Pizzaria ganha vida através de nossos sonhos compartilhados!

Porque escolher-nos

Estudamos e pesquisamos por anos para criação de nossa massa original 100% sem glúten, apta para celíacos, sem lactose e vegana, com sabor, consistência, textura e aroma que agradam a todos os paladares, sendo celíacos ou não celíacos.

Nossas pizzas além de terem uma massa incrivelmente saborosa, também são fontes de proteínas e ricas em fibras.

Relatos

"Descreva para nós como foi sua experiência saboreando sua primeira Ballon Rouge. As histórias mais incríveis serão publicadas aqui."
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